râper du fromage

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• raper — rap [ rap ] n. m. • 1983; mot angl., de to rap « donner des coups secs » ♦ Anglic. Style de musique disco dont les paroles, hachées, sont récitées sur un fond musical très rythmé. ⇒aussi 2. break, smurf. « Le rap, c était loin d être mon truc,… …   Encyclopédie Universelle

• râper — rap [ rap ] n. m. • 1983; mot angl., de to rap « donner des coups secs » ♦ Anglic. Style de musique disco dont les paroles, hachées, sont récitées sur un fond musical très rythmé. ⇒aussi 2. break, smurf. « Le rap, c était loin d être mon truc,… …   Encyclopédie Universelle

• fromage — (fro ma j ) s. m. 1°   Substance alimentaire préparée avec la crème ou le caséum du lait, et plus ordinairement avec ces deux matières unies en différentes proportions. 2°   Masse de fromage en pain. Fromage de Chester, de Gruyère. Fromage blanc …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• Fromage râpé — Râpage du parmesan. Le fromage râpé est une forme de présentation du fromage qui a subi un processus de râpage. On utilise généralement à cet effet des fromages à pâte dure et vieillis. Une râpe à fromage peut être employée pour râper le fromage… …   Wikipédia en Français

• RÂPER — v. tr. Mettre en poudre avec la râpe. Râper du sucre. Râper du tabac. Du fromage râpé. Il signifie aussi User la surface d’un corps avec l’espèce de lime appelée Râpe, pour dégrossir cette surface, pour lui donner la forme qu’on veut. Râper un… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• râpe — [ rap ] n. f. • XVIe; raspe 1202; du germ. °raspôn, par le lat. raspa « grappe de raisin » I ♦ Agric. Ce qui reste des grappes une fois qu on les a pressées, ou que les grains sont tombés ou ont été enlevés. ⇒ 2. rafle. ♢ Ce qui reste d un épi… …   Encyclopédie Universelle

• râpé — râpe [ rap ] n. f. • XVIe; raspe 1202; du germ. °raspôn, par le lat. raspa « grappe de raisin » I ♦ Agric. Ce qui reste des grappes une fois qu on les a pressées, ou que les grains sont tombés ou ont été enlevés. ⇒ 2. rafle. ♢ Ce qui reste d un… …   Encyclopédie Universelle

• Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …   Wikipédia en Français

• Cuisine de la pomme de terre — Pommes de terre cuites de différentes façons. La cuisine de la pomme de terre, tubercule consommé depuis plus de 8 000 ans, ne s’est véritablement développée qu’après le XVIe& …   Wikipédia en Français

• Pecorino romano — Pour les articles homonymes, voir Pecorino (fromage). Pecorino romano …   Wikipédia en Français

• PARMESAN — Élève de Corrège: c’est ainsi que Vasari et la quasi unanimité des biographes et des critiques, tant «anciens» que modernes, définissent Parmesan. Mais Parmesan n’est d’aucune école et il n’en a fondé aucune. Capable d’observer et d’analyser la… …   Encyclopédie Universelle